woensdag 17 augustus 2011

Heerlijke boterkoek


Ingrediënten 

* 250 gr roomboter, op kamertemperatuur
* 15o gr bloem
* 15o gr volkorenmeel
* 190 gr (basterd)suiker
* 1 eidooier
* 1 zakje vanillesuiker
* 2 theelepels koekkruiden
* 1 flinke snuif zout
* 1 eetlepel melk

Verder nodig

Boterkoekvorm, oven, lepel met een bolle kant

Bereiden

Doe alle ingrediënten in een kom.
Kneed alles tot een soepele bal.
Gebruik een niet al te grote (boterkoek)vorm (24 cm doorsnede), een springvorm kan ook heel goed.
Druk het deeg in de vorm.
Bestrijk de bovenkant van het deeg met de melk voor een mooi bruin kleurtje.
Trek met een vork strepen/ruitjes...
Bak hem snel en heet.
Dat wil zeggen, 25 minuten in een oven van 200°C.
Echter,... de eerste minuten op 225°C.
Dus voorverwarmde oven tot 225°C.
En dan op 200°C. zetten.
Af en toe even kijken of hij niet verbrand (iedere oven is anders).
Als de boterkoek, heet en wel op het aanrecht staat, neem dan een lepel met een bolle kant en sla zachtjes met de bolle kant ervan op de boterkoek.
Zachtjes dus, van plekje naar plekje.
Hierdoor wordt hij zoals hij wezen moet... lekker compact.
Zacht en smeuig van binnen.

zaterdag 13 augustus 2011

Rugzakje

Als basis heb ik het patroon van het rugzakje uit de basishandleiding van zonnekindpoppen gebruikt. Deze heb ik vergroot tot een geschikt formaat. Verder is het 'gaandeweg' ontstaan. De sluitingen, de versieringen.


donderdag 11 augustus 2011

De rode slofjes....


Lekker warm en niet zweterig. Gebreid van Drops Eskimo wol, volgens dit patroon. Dit wordt mijn tweede paar. En ondanks dat het rode slofjes zijn, hoop ik wel dat het mij beter vergaat dan het meisje uit het verhaal van De Rode Schoentjes. Grappig om te lezen op het web dat dit verhaal op verschillende wijzen wordt verteld. 


zondag 7 augustus 2011

Bananencake



Ingrediënten
1 ei
150 gr boter
250 gr zelfrijzend bakmeel
1 zakje vanillesuiker
snufje zout
3 grote rijpe bananen
200 gr bruine basterdsuiker
1,5 dl melk
2 tl koekkruiden

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop het ei los, prak hier de bananen door en voeg de boter en suiker toe. Alles goed mengen. 
Voeg het bakmeel, de koekkruiden, zout en melk toe. Alles goed mengen.
Beslag in een cakevorm gieten.
Vervolgens in het midden van de oven bakken in circa 1 uur. Cake laten afkoelen in het blik (0f toch stiekem iets warm eruit halen en proeven). Vervolgens uit het blik halen en smullen maar........

Kaboutertjes


Deze week maakte ik 10 kleine kaboutertjes voor in de uitdeelzakjes.

dinsdag 2 augustus 2011

In de moestuin

In de zomer hebben wij diverse fruitbomen/struiken die vruchten geven. Zoals pruimen, rode en zwarte bessen, aardbeien. Ook staan er allerlei kruiden in pot (de munt pal naast de keuken) en groeien en bloeien er diverse bloemen (oa rozen). Op de seizoenstafel komt dit mooi terug..........


Lars en Pip op het strand

Lars en Pip vinden het heerlijk om buiten te zijn, spelen op het strand bijvoorbeeld. Niet alleen leuk voor op de seizoenstafel, ma...