Ze zien er goed uit en ze smaken ook goed.
Ik gebruikte het recept en de beschrijving van Levine. Alleen niet het trucje met de pollepel. Ook voegde ik wat extra bloem en een ei toe, zoals in het recept van Nelleke. Beetje proefondervindelijk dus, afhankelijk van hoe het deeg aanvoelt, soepel moet het zijn en niet te klef. Verder gebruikte ik speltbloem en zoette met 50 gram oerzoet en 25 gram rietsuiker.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten