Posts tonen met het label koken. Alle posts tonen
Posts tonen met het label koken. Alle posts tonen

woensdag 13 januari 2016

Gedroogde appeltjes


Appeltjes gedroogd in de oven.

Schillen, klokhuis verwijderen met een appelboor.
Op een satéstokje en dan tussen de spijltjes van het rooster. 
Oven op 80 graden, ongeveer 3 uur.

Lekker als tussendoortje.

zaterdag 18 april 2015

Paaslunch

Het is alweer eventjes geleden, maar met Pasen bakten wij hazenbroodjes. Heerlijk, net stokbroodjes. Daarbij aten wij een door Norah zelfgemaakt tomatensoepje. Mjammie...




En in de klas maakte ze dit vogelnestje van takjes, een blaadje en gevilte eitjes.


zaterdag 26 oktober 2013

In ied're kleine appel


Twee maand geleden kocht ik dit handige apparaatje






en een maand geleden plukte ik de eerste appels om er moes van te maken, heerlijke appelmoes. En ik hoef nooit meer appels te schillen....met een schilmesje. Dat is wel fijn als je een oogst hebt van zo'n 8 kg.


donderdag 8 november 2012

Mjammie, appelmoes


Dat vind ik zo heerlijk aan dit jaargetijde, allerlei vruchtenproducten maken zoals jams, appelmoes, appeltaarten, gestoofde peren etcetera. En dan het liefst met vruchten uit eigen tuin. Zo hebben wij nog wat appels liggen. Gistermiddag maakte ik een deel op aan de appelmoes. Deze maak ik met een bodempje water, een theelepel biologische vanillesuiker en 100 gram agavesiroop (als de appels zoet genoeg zijn, hoeft dit laatste niet).

donderdag 26 mei 2011

Amish recepten

Regelmatig lees ik een boek van Wanda E. Brunstetter over het leven van de Amish. Het zijn romans en ze geven een geromantiseerd beeld van het Amish leven.

Een belangrijk onderdeel in hun leven/in het boek is het bakken van koeken, taarten etcetera die thuis en bij de bijeenkomsten gegeten worden.
Nu ben ik eens op zoek gegaan op het web naar wat recepten, hier wat linkjes:

Amish recipes
Arm Chair
Traditional food


Nu houd ik zelf ook erg van bakken en koken en zelf dingen maken, dus dat wordt lezen en uitproberen....

vrijdag 20 mei 2011

Kokosijs recept

Vandaag maakte ik kokosijs. Hier het recept:

Benodigdheden:
100 ml volle melk
200 ml ongeslagen slagroom
400 ml kokosmelk
150 gram (basterd)suiker
50 gram geraspte kokos

Bereidingswijze voor de in de ijsmachine:
Meng de kokosmelk met de volle melk, suiker en room. Goed roeren/mengen.
Zet de ijsmachine aan en giet het mengsel erin.
Na circa 10 minuten doe je er de geraspte kokos bij. Laat de ijsmachine verder zijn werk doen (circa 30 tot 40 minuten (afhankelijk van de machine).

En smullen maar....

zaterdag 18 september 2010

Deense Aeblekage

Als je op internet 'Aeblekage' zoekt, zul je er zeker een aantal in het NL vinden. Het principe is gelijk, maar er worden wat verschillende ingrediënten gebruikt.


Ik heb het op deze manier gemaakt:

Benodigdheden:
Deense Makronen (we hebben een zak meegenomen uit Denemarken), een alternatief kan zijn: lange vingers, roggebrood
Zelfgemaakte appelmoes/compote
Slagroom

Werkwijze:
De appelmoes heb ik van biologische appels gemaakt met wat kaneel en agavesiroop (ipv suiker).

Neem een schaal. Verkruimel (mag best grof) een deel van de makronen en bedek hiermee de bodem. Schep hierop de appelmoes/compote en doe hier vervolgens nog een laagje makronenkruim op. Heb je nog appelmoes en kruim over, werk dan laag voor laag door totdat het op is.
Klop de slagroom en doe deze als laatste laag bovenop.
Serveer een schep op een schaaltje. Het ziet er niet echt uit als een appeltaart, maar het smaakt minstens zo goed. Zeker als je het even een paar uurtjes (in de koelkast) laat staan.

Er zijn natuurlijk allerlei werkwijzes mogelijk. Bijvoorbeeld in 1-persoons schaaltjes doen en dan wat meer verschillende laagjes.




Lief poppenkind (kleine lijs)

Ik maakte weer een lief klein poppenkind, een kleine lijs. Ze heeft zachte haartjes die je kunt borstelen met een zachte borstel.  Ze draagt...