Kniepertjes (+recept)

Buiten is het koud, maar binnen is het lekker warm en ruikt het naar pasgebakken kniepertjes. Eerst maakten wij het deeg en draaiden de balletjes.

Daarna gingen ze in het wafelijzer.

En konden we heerlijk smullen.

Recept (voor circa 100 stuks):

Ingrediënten:

500 gr bloem

400 gr witte basterdsuiker

3 eieren

2 zakjes vanillesuiker

250 gr roomboter

Bereidingswijze:

Boter en eieren goed kneden, daarna bloem en suiker erdoor kneden tot er een grote bal is ontstaan. Nu kleine bolletjes maken en in het midden van het ijzer leggen. Zacht aandrukken en lichtbruin bakken.

Hmmmm, kopje thee erbij.......